菜青虫寿司

菜青虫寿司

　　

　　糖·果妈一起上班的朋友推荐了一家寿司给她以后,就一发不可收拾了。经常要吃。周末我在家捣鼓一次,发现也没什么技术含量嘛,味道也很好吃。 放了牛油果,糖·果更加爱吃。一条瞬间扫光。春秋游以及周末游都可以带。

　　

　　菜青虫寿司需要的食材准备

　　

　　主料：鱼肉

　　

　　辅料：黄瓜 鸡蛋 盐 白醋 白糖 胡椒粉 柠檬汁 橄榄油

　　

　　准备时间：10分钟内

　　

　　菜青虫寿司做法步骤配图

　　

　　1.原料图。

　　

　　2.鲑鱼用1茶匙盐，胡椒粉，柠檬汁，少许橄榄油腌10分钟。

　　

　　3.上锅蒸10分钟。

　　

　　4.切碎备用。

　　

　　5.黄瓜切丝，鸡蛋摊皮。

　　

　　6.米饭做好拌入1茶匙盐，糖，白醋。

　　

　　7.海苔铺好，把米铺平压紧。

　　

　　8.反过来，紫菜那面放鱼肉，黄瓜，蛋饼丝。

　　

　　9.卷起来。

　　

　　10.牛油果切薄片码放在上面。（包保鲜膜在压一下。寿司店还用火*枪烤了一遍牛油果。）吃的时候搭配寿司酱油和芥末即可。

　　

　　做好菜青虫寿司的窍门要领

　　

　　1,肉可以换成虾肉,蟹肉或者混合肉,没有小刺的鱼肉碎混合虾也可以。再其次用肉松也行就是没有鲜肉更有口感。 2,里面可以不放黄瓜,换苹果和梨味道也不错。还可以大胆尝试放芒果和香蕉,我第一次吃也很意外的好吃。 3,寿司米我用的就是圆粒的米,有专卖的寿司米,也可以用好一点的东北大米。主要就是口感筋道,做米饭的时候水要控制好,米饭不能太软了,也不能太硬。中等适合自己口味就好。 4,也可以卷炸的天妇罗。 5,卷寿司一定一定要压紧。切的时候用锋利的刀。卷的紧更好切,刀锋

　　

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